Ottimo ristorante a gestione familiare, con una bellissima vista a pochi passi dalle quiete acque del Lago di Bracciano. In passato era una trattoria aperta stagionalmente, ora invece è un ristorante con una lunga storia alle spalle, aperto tutto l'anno. La cucina alterna piatti di terra ad altri a base di pesce di mare e di lago, talvolta concedendosi interessanti e squisiti connubi, con qualche succoso esempio che tra poco vi faremo. A mio avviso, comunque, la vera forza del posto, assolutamente da provare, sono i piatti di cucina marinara e lacustre, se non altro perchè, oltre agli invitanti odori, abbiamo di fronte ai nostri occhi quell'azzurro acceso delle acque del lago a raccomandarci il pesce! Pertanto con due sensi conquistati, inutile dire che è utile ed assolutamente consigliabile iniziare con un bell'antipasto misto della casa, divisibile anche per due persone. Ed ecco quindi, dopo qualche mai copioso istante, giungerci un bel piattone con varie leccornie pronte ad esser divorate assieme ai nostri commensali. Avremo di fronte dell'insalata di polpo, dell'insalata di mare, dei gamberetti in salsa, un cartoccio di cernia, dei polpetti in pomodoro con polenta e dell'ottimo carpaccio in pepe. La portata è, raffrontata ad altri posti, economica nel costo, ma assolutamente ricca di qualità e non così eccessiva quantitativamente, al punto da precluderci la curiosità di proseguire con il primo e con la prospettiva del secondo e del dolce. Questo è sicuramente un bel punto a favore della cucina di questo ristorante e già dall'antipasto il cliente è mezzo conquistato. Passiamo quindi ai primi dove, malgrado non sia un inno alla fantasia, vi consiglio di provare gli spaghetti alle vongole che sono cucinati a regol d'arte, ricchi di sapore...anni luce distanti dalla classica base aglio,olio, peperoncino e vongole sopra, come non pochi ristoranti (che nemmeno recensisco, per questo motivo) solgono fare. Assolutamente da incorniciare è la presentazione del piatto, così come quella di tutti gli altri primi; la porzione infatti giunge in fiamminga grande ed è praticamente doppia, con un mare di pasta, vongole e condimento sopra.....un paradiso del gusto! Oltre alle vongole ci sono molti altri piatti di cucina marinara, da un sugo a base di polpo, al classico scoglio, per giungere ai "Ravioli al Granchio", alle "Linguine alla Gallinella", "Fettuccine all'Aragosta", sino ad interessanti connubi terramare, come le "Linguine con Crema di Scampi, scampi fresci e Funghi Porcini" (chiamati "Alla Vela"), assolutamente ottime. Per secondo possiamo optare per fritture, grigliate miste, Goregone ai ferri, Rombi, Spigole di mare o degli ottimi calamari interi alla griglia con limone e molto altro. Chiude il pasto una bel Tiramisù, Torta Millefoglie, Zuppa Inglese, Panna Cotta o Sorbetto, tutti rigorosamente fatti in casa. Il conto è ancora più bello, sulle circqa 30 euro per un pasto completo (che pochi, viste le quantità, riusciranno a completare...), quindi un invito a tornarci, quanto prima se non.....domani!SCHEDA:
-NOME: Ristorante alla Vela-INDIRIZZO: Lungolgo delle Muse, 12, 00061 Anguillara Sabazia (RM)
-TELEFONO: 06.99607065
-SITO: http://www.rist-lavela.it/
-PARCHEGGIO: Ampio e privato
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